Kitchen Supervisor - Operational Leadership Role

Bergabunglah dengan Erajaya sebagai Kitchen Supervisor di Pasar Rebo, Jakarta, dan ambil peran utama dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar dalam lingkungan hospitality yang dinamis. Peran ini krusial dalam mengkoordinasikan dengan Store Managers dan Floor Leaders untuk menjaga operasional yang efisien dan menyenangkan bagi para pelanggan.

Di Erajaya, kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kuliner terbaik dengan memanfaatkan sistem manajemen dapur yang modern seperti Olo dan QSR. Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan semua operasional berjalan dengan mulus, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian makanan. Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan memiliki visi untuk terus meningkatkan kualitas layanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar dan efisien.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur tersedia dan dalam kondisi baik.
• Mengkoordinasikan dengan Store Managers dan Floor Leaders untuk memastikan target penjualan tercapai.
• Melakukan pemantauan kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan pemantauan persediaan bahan dan memastikan stok bahan mencukupi.
• Melaporkan masalah operasional kepada manajemen dan mencari solusi untuk masalah tersebut.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan kualitas layanan.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur keamanan dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau peran manajerial yang serupa di industri kuliner atau hospitality.
• Pemahaman mendalam tentang sistem manajemen dapur seperti Olo dan QSR.
• Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan prosedur operasional dapur.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi karyawan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan tim.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait